Gli Spaghettoni rappresentano la variante più spessa e corposa dei classici spaghetti, ideali per chi ama piatti dal sapore deciso e strutturato. La loro consistenza robusta li rende perfetti per ricette elaborate, dove la pasta viene mantecata in padella con sughi ricchi, creme o condimenti a base di carne, pesce o verdure.
Grazie alla loro forma generosa, gli Spaghettoni trattengono in modo ottimale ogni ingrediente, esaltando profumi e sapori e garantendo un’esperienza gustativa intensa ad ogni forchettata. Scegli gli Spaghettoni per dare carattere ai tuoi piatti e trasformare ogni ricetta in un momento speciale di gusto italiano.
Gli Spaghetti, celebre formato di pasta originario del sud Italia, sono caratterizzati dalla forma allungata e dalla sezione rotonda, simbolo della pasta italiana nel mondo. La parola “spaghetto” compare per la prima volta nel primo dizionario della lingua italiana, come singolare maschile diminutivo di spago, testimoniando la lunga storia di questo formato iconico.
Gli Spaghetti si prestano a numerose preparazioni e si abbinano perfettamente a sughi di carne, pesce o verdure, esaltando ogni condimento con il loro equilibrio di consistenza e gusto. Grazie alla loro versatilità, gli Spaghetti sono ideali sia per ricette tradizionali che per piatti più creativi e contemporanei.
Tonnarelli
Gli Spaghetti alla Chitarra sono un formato lungo dalla sezione quadrata e dallo spessore di 2,5 mm, ideale per piatti ricchi e strutturati. La loro caratteristica forma deriva da un metodo di lavorazione tradizionale: un tempo la pasta veniva tagliata con la “chitarra”, un telaio di legno sul quale erano tesi sottili fili di acciaio.
La pasta, non troppo sottile, veniva posata sui fili e tagliata premendo delicatamente con un mattarello speciale, ottenendo così la tipica sezione quadrata. Questo processo artigianale conferisce agli Spaghetti alla Chitarra una consistenza perfetta per trattenere sughi corposi, esaltando ogni preparazione con gusto e autenticità.
Bucatini
I Bucatini sono un classico della cucina romana, noti per il loro foro centrale che li rende unici e perfetti per trattenere i sughi più saporiti. Questo formato si abbina tradizionalmente a condimenti semplici ma intensi, come cacio e pepe, amatriciana e carbonara, esaltando il gusto autentico della cucina italiana.
Nonostante la loro dimensione leggermente maggiore rispetto agli spaghetti, i Bucatini cuociono in tempi simili, grazie al foro centrale che favorisce il passaggio dell’acqua. Il condimento più iconico per questo formato è senza dubbio l’amatriciana, un sugo ricco a base di guanciale e pomodoro, simbolo della tradizione romana e amatissimo in tutto il mondo.
Linguine
Le Linguine hanno origine nella regione Liguria, ma grazie al loro gusto delicato e alla versatilità, sono apprezzate in tutta Italia e oltre. Questo formato di pasta allungato e leggermente piatto è perfetto per valorizzare condimenti a base di pesce, come sughi di mare freschi, ma è anche il protagonista del classico pesto alla genovese, simbolo della tradizione ligure.
La loro forma unica permette di trattenere il condimento in modo equilibrato, esaltando profumi e sapori in ogni piatto. Le Linguine sono dunque ideali per chi cerca un formato raffinato, versatile e dal gusto autentico della cucina italiana.
Fettucine
Le Fettuccine sono un formato di pasta all’uovo originario dell’Emilia, diffuso in tutta la cucina tradizionale del Centro e Nord Italia. Il loro nome deriva dalla forma caratteristica: la pasta viene stesa in sfoglia sottile e poi tagliata, dopo essere stata arrotolata, in lunghe fettucce.
Grazie alla loro consistenza robusta, le Fettuccine si prestano a una vasta gamma di condimenti, dai sughi ricchi a base di carne fino alle creme delicate, esaltando il sapore autentico della pasta fatta a mano. Questo formato rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione artigianale e versatilità in cucina.
